Tostas de aguacate y salmón

Elaboración

1. Reúne todos los ingredientes y tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
2. Mientras preparamos el resto de las elaboraciones, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén e incorpora el salmón sin descongelar. Deja que se cocine durante 15 minutos y no olvides voltearlo más o menos a la mitad del cocinado. 
3. El siguiente paso para nuestras tostas de salmón y aguacate es pelar y cortar los aguacates en rodajas finas. Para que no se oxide mientras preparamos el resto del plato, echa un poco de zumo de limón que, además, le dará un toque extra de sabor. 
4. Unta generosamente cada rebanada de pan tostado con queso crema. Este actúa como la base cremosa para las capas siguientes de nuestras tostas de aguacate. 
5. Una vez tengas esto listo, coloca el aguacate encima del pan con el queso crema y añade un poco de sal y pimienta para darle un poco de gusto. 
6. Cuando las supremas de salmón estén listas y perfectamente hechas por dentro, córtalo y ponlo sobre el aguacate. El salmón junto con el aguacate y el queso crema, le aporta a esta receta una combinación de sabores deliciosos.
7. Exprime un poco más de zumo de limón para darle un toque cítrico que combina perfectamente con el pescado. 
8. Por último, coloca brotes frescos, como rúcula y añade un toque final de pimienta negra recién molida. Se trata de una receta fácil que puede hacerse en 15 minutos, pero que resulta ideal para cenar entre semana o incluso comer gracias a la suprema de salmón. ¡A disfrutar!