Receta de Filetes de Merluza con Salsa de Limón

Elaboración

1. Empieza sazonando los 2 filetes de merluza, sin descongelar, por ambos lados, con una pizca de sal. A continuación, echa una cucharada de aceite de oliva en una sartén y ásalos unos 5 minutos por cada lado y resérvalos.
2. En la misma sartén, calienta los 50 gramos de mantequilla a fuego suave hasta que se funda. Añade 3 cucharadas de zumo de limón, abundante perejil (50 gramos aproximadamente) directamente congelado y 1 ramita de cebollino picado. Mézclalo todo bien hasta conseguir una salsa homogénea.
3. Finalmente, coge una fuente honda, presenta los filetes de merluza en ella y riega el pescado con la salsa de mantequilla y hierbas. Si tienes invitados en casa y quieres que este plato se vuelva visualmente más apetecible, decóralo poniendo unas finas rodajas de limón sobre la merluza y unas briznas de cebollino.
   
   ¡Buen provecho!