Todos hemos oído hablar del típico desayuno inglés que incluye desde alubias hasta huevos fritos, sin embargo, para las personas que siguen una dieta plant-based, disfrutar de un desayuno inglés en condiciones puede ser extremadamente complicado. Por eso, hoy emplearemos algunos de los productos Green Cuisine de Findus para crear un desayuno vegetariano al más puro estilo británico.
Elaboración
- Para empezar con nuestro desayuno inglés, calienta dos cucharadas de aceite en una sartén antiadherente. Cuando esté bien caliente, añade las albóndigas vegetales sin descongelar, una pizca de sal y baja la potencia a fuego medio. Debes dejar que se cocinen durante unos 10-15 minutos.
Mientras se cocinan las albóndigas, puedes ir preparando el emplatado para dos personas:
Todo buen desayuno inglés cuenta con un huevo frito en cada plato, ¿verdad? Pues el nuestro también, pero consistirá en una yema de puré de calabaza sobre una generosa cucharada de puré de coliflor, que imitará la clara.
- Siguiendo con la idea de crear un desayuno vegetariano lo más completo posible, añade un par de rodajas de berenjena, previamente doradas en la sartén. Incorpora también especias, y medio tomate a la brasa para cada comensal, salpimentando al gusto.
- Como es natural, no puede faltar el clásico toque de alubias con tomate acompañado de un champiñón bien salteado.
Y por último, antes de añadir las albóndigas 0% carne pero 100% sabor, añade los pastelitos de patata tan típicos del desayuno inglés para rematar.
- Una vez todos los ingredientes están listos ya puedes sentarte y disfrutar de tu desayuno inglés con alternativas vegetales ¡A comer!
¡Consejo!
Las deliciosas albóndigas vegetales que hemos usado para este desayuno veggie no solo pueden servir como parte principal de un completo desayuno inglés, sino que también son perfectas para acompañar cualquier comida o cena de diario. Prueba nuestras albóndigas veggie con puré de patatas, con guisantes o todo tipo de acompañamientos y descubre todas las recetas que puedes crear con ellas.
Y, si lo que buscas es algo de inspiración para tus menús veganos, te recomendamos que pruebes esta receta tan especial de tacos vegetales con salsa verde que te encantará. ¿Listo para chuparte los dedos al más puro estilo veggie en menos de 15 minutos? ¡Manos al delantal y a disfrutar!
