Receta de lomos de merluza con espinacas y gambas

Name: Receta de lomos de merluza con espinacas y gambas
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 grs Lomos de Merluza; 250 grs Salteado de espinacas con gambas (500 g); 200 grs Pimientos del piquillo; 150 grs Puerro troceado; 2 cucharadas Mantequilla; Aceite de oliva; Pimienta; Sal

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Merluza con espinacas y gambas Findus 1148 x 307

30 Minutos

de preparación

Intermedio

Porciones

(1)

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Elaboración

Primero, prepara la salsa. Para ello, calienta la mantequilla en el fuego despacio y añade los puerros troceados. Déjalos rehogar durante 5 – 10 minutos hasta que estén pochados y después añade los pimientos del piquillo asados y agua hasta que cubra y deja unos minutos más.
Rectifica con sal y pásalo por la batidora.
Saltea las espinacas con gambas, sin descongelar, durante 6 minutos a fuego medio-alto.
Calienta un poco de aceite en tu sartén y fríe la merluza sin descongelar durante 5 o 6 minutos a fuego medio – alto por cada lado.
Para emplatar, pon de base las espinacas, luego los lomos de merluza y napalos con la salsa.