Judías verdes con gambas o langostinos

Elaboración

1. Para empezar con nuestras judías verdes con gambas, vierte el agua y la sal en una olla y calienta hasta que empiece a hervir.
2. Cuando llegue a ebullición, abre la bolsa y agrega los 400 gr de judías verdes sin descongelar y cocina durante 8 o 10 minutos. Para que las judías conserven su textura, enfría el resultado en agua con hielo y elimina el exceso de agua.
3. En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, echa los 150 gr de gambas peladas. Salpimienta y deja que suelten el agua que les sobra. Dóralas por ambos lados hasta que comiencen a ponerse blancas.
4. En la misma sartén con las gambas, añade los 200 gr de gulas y cocina todo junto durante 5 minutos más. El sabor de las gulas le dará a nuestras judías verdes con langostinos y gambas un toque extra que, además, combina a la perfección.
5. Es también el momento de preparar los langostinos. Para ello, en una sartén con un poco de aceite écha los langostinos pelados sin descongelar. Después simplemente dólaros durante unos 4 minutos removiendo de vez en cuando y, una vez estén listos, simplemente intégralos con el resto del pescado.
6. A continuación, vierte el zumo de ½ limón, añade perejil picado al gusto y rectifica de sal y pimienta.
7. Por último, agrega las judías verdes cocidas y saltea unos minutos a fuego medio para que se integren con el resto de ingredientes y emplata una vez esté todo listo.
8. Ya solo queda disfrutar de este plato de judías verdes con gambas y langostinos ¡ A comer!