Receta de pollo tikka masala con guisantes

Name: Receta de pollo tikka masala con guisantes
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 grs Guisantes finos (400 g/800 g/ 1 k); 1 unidad Cebolla grande; 1 cucharada Puré de tomate; 150 ml Caldo de pollo; 1 cucharadita Comino; 2 cucharadas Yogur natural; 4 cucharadas Pasta tandoori; 3 cucharadas Aceite vegetal; 2 dientes Ajo triturado; 1/2 cucharadita Cúrcuma; Cilantro y yogur natural para servir; 1/2 cucharadita Chile rojo fresco sin semillas; 2 cucharaditas Garam masala; 1 ramo Cilantro; 1 ramita Canela; 6 uds Semillas de cardamomo; 3 Jengibre rallado; 800 grs Tomate picado en lata; 1/2 unidad Zumo de limón; 4 uds Pechugas de pollo; Sal y pimienta negra

Cocinar para amigos Verano Otoño Para llevar al trabajo Sorprender a tu pareja Sorprender a invitados Cena Comida Recetas con Legumbres Segundo Plato Para niños

30 Minutos

de preparación

Intermedio

Porciones

(1)

Escribe tu comentario

El pollo tikka masala, receta clásica del suroeste de Asia, tiene muchas variantes, según la región en la que se elabore y es una receta que se caracteriza por la combinación de especias. Esta receta de pollo tikka masala no es difícil de elaborar y, puedes tenerla lista en media hora, con los guisantes congelados de Findus. Ya vienen listos para cocinar y te ahorran tiempo en la cocina. Si quieres empezar a preparar tu pollo tikka masala, ¡sigue leyendo!

Elaboración

Cortar el pollo en trozos y mezclar con el yogur y la pasta tandoori, dejar marinar durante un par de horas, revolviendo ocasionalmente.
Mientras se prepara el paso anterior, en una sartén profunda, pon a calentar un chorro de aceite. Añade la canela, el cardamomo y la cebolla en juliana. Fríe a fuego suave durante 5 minutos, hasta que las cebollas comiencen a dorarse.
Agrega el jengibre, el ajo triturado, el comino, el cilantro picado fino, el chile y la cúrcuma. Deja cocer por 1 minuto más.
Añade el pollo marinado y déjalo cocer durante 4 minutos.
Agrega los tomates picados, el puré de tomate y el caldo de pollo. Remueve suavemente.
Sin dejar de mezclar, agrega el garam masala, el zumo de limón y los guisantes, sin descongelarlos antes.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Cuece a fuego lento durante 10 minutos más, o hasta que el pollo esté cocido, revolviendo de vez en cuando.
Para emplatar, sirve el pollo tikka masala con arroz blanco o pan naan, y decora con cilantro recién picado. Añade una generosa cucharada de yogur natural, ¡y a disfrutar!

¡Consejo!

La clásica receta de pollo tikka masala es una propuesta, donde el tandoori y el garam masala tienen un protagonismo característico. Una de las variantes más habituales de este plato es cambiar el yogur natural por una cantidad similar de leche de coco. También puedes optar por darle un matiz más suave reemplazando el yogur con nata si no tienes mucha experiencia con la leche de coco. De todos modos, te recomendamos probar ambas opciones, ¡son deliciosas!